Text

KEDELAI KHASIAT & TEKNOLOGI

---

Indonesia masih menghadapi masalah gizi ganda, yaitu masalah gizi kurang dan masalah gizi lebih dengan resiko penyakit yang ditimbulkan. Masalah gizi ganda ini terdapat di masyarakat pedesaan dan perkotaan. Buku ini membahas masalah teknologi pengolahan kedelai ditinjau dari segi kebutuhan dasar manusia maupun dari segi sosial, keamanan dan kesehatan konsumen (masyarakat). Teknologi pengolahan pangan yang disajikan cenderung pada teknologi yang mudah diphami oleh setiap orang yang menginginkan belajar pengolahan kedelai.

---

Ketersediaan

B0007075	664.726 WIS k	Perpus PUSDAI	Tersedia
B0007074	664.726 WIS k	Perpus PUSDAI	Tersedia
B0007073	664.726 WIS k	Perpus PUSDAI	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.726 WIS k

Penerbit

Bandung : CV Putra Setia.,

Deskripsi Fisik

14,5 x 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-14201-5-7

Klasifikasi

664

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

KEDELAI

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Wisnu Cahyadi

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar